Церебролизат — гидролизат головного мозга крупного рогатого скота, содержит свободные аминокислоты и пептиды. Аминокислотный состав церебролизата колеблется в следующих пределах в миллиграммах на миллилитр (мг/мл): L-лизин — 1,9±0,95; L-гистидин — 0,6±0,30; L-аргинин — 1,7±0,90; кислота аспарагиновая — 1,8±0,80; L-треонин — 1,4±0,70; серин — 2,3±0,95; L-глутаминовая кислота — 5,0±1,25; L-аланин — 3,5±1,75; L-пролин — 1,2±0,50; глицин — 1,4±0,70; L-валин — 2,7±1,35; L-метионин — 1,3±0,65; L-лейцин — 4,0±2,00; L-фенилаланин — 1,0±0,50; изолейцин — 2,2±1,40; тирозин — 0,4±0,25.